PestoCapulì
Il pomodoro secco è il re, i capperi il suo seguito, il peperoncino il colpo di scena. Un pesto che racconta la Sicilia più vera.
Dalla Terradi Sicilia
Il Pesto Capulì nasce dall'incontro tra la tradizione mediterranea e i sapori decisi della Sicilia. Protagonista di questa ricetta è il pomodoro secco, dal gusto ricco e avvolgente, arricchito dal sapore deciso dei capperi, l'intensità dell'origano e una punta di peperoncino.
Ogni vasetto racconta il ritmo della nostra terra, dove il sole, il mare e le mani sapienti dei nostri artigiani si incontrano per creare un prodotto unico e riconoscibile.
Ricetta Tradizionale
Tramandata da generazioni di maestri siciliani, la nostra ricetta rispetta i tempi lenti della tradizione.
Materie Prime Siciliane
Selezioniamo solo ingredienti locali, coltivati nei campi che circondano il nostro stabilimento a Salemi.
Senza Conservanti
Nessun additivo, nessun conservante. Solo il sapore genuino della Sicilia, sigillato al momento giusto.
Materie Prime
Selezionate una per una, direttamente dai nostri terreni in Sicilia.
Il ProfiloSensoriale
- A.
Vista
Rosso intenso e corposo, punteggiato da pezzi visibili di pomodoro secco e capperi interi che emergono dalla superficie oleosa.
- B.
Aroma
Profumi concentrati di pomodoro appassito al sole, origano siciliano e una punta di peperoncino che scalda i sensi.
- C.
Gusto
Sapore intenso e deciso, con la dolcezza naturale dei pomodori secchi bilanciata dalla sapidità dei capperi e da una chiusura leggermente piccante.
“Il sole siciliano concentrato in un vasetto.”
— Chef Vincenzo, Trapani
Scheda Tecnica
- Energia1500 kJ / 360 kcal
- Grassi20 g
- di cui acidi grassi saturi3 g
- Carboidrati30 g
- di cui zuccheri10 g
- Fibre4 g
- Proteine8 g
- Sale0.5 g
Abbinamenti Perfetti
Tre modi per goderlo al meglio, ispirati dalla cucina siciliana.
Pasta Capulì
Due cucchiai su spaghetti al dente con una grattata di pecorino: il piatto siciliano per eccellenza.
Bruschetta Intensa
Su pane casereccio tostato con burrata fresca per un contrasto morbido e sapido.
Crostino Aperitivo
Su piccoli crostini con pecorino stagionato e un filo di miele per un aperitivo ricercato.
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